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「聚焦」正确认识非洲猪瘟 ——市面上的猪肉还可以吃吗?(2)
2018年10月30日

喉头:猪瘟是点状出血,非洲猪瘟是弥漫性出血,整个器官的前三分之一都会出现出血。
肝脏:猪瘟和非洲猪瘟肝脏的变化不是很明显。
七、市面上的猪肉还可以吃吗?
1、非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险,但对人却没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。
 
2、非洲猪瘟不感染人。对人体健康和食品安全不产生直接影响,也不太可能出现变异传染人的情况。对于非洲猪瘟,各级畜牧兽医部门都已采取了果断、严格的措施,一旦监测到疫情,会立即扑杀。同时对疫点、疫区内的所有生猪,并进行无害化处理,禁止所有生猪及其产品流出封锁区,决不会流向市场。
 
3、在正规市场售卖的猪肉,都是经过正规检验检疫才被允许上市的。因此,凡通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的,公众不必担心。
 
4、非洲猪瘟病毒对高温敏感。60℃30分钟即可灭活。按照《病死及病害动物无害化处理技术规范》规定,深埋法对处理程序有明确技术要求,特别是对生石灰撒放、表面覆土的厚度有明确的要求。生石灰属于强碱,只要处理过程符合要求,就能够有效杀死非洲猪瘟病毒。同时,深埋病死猪有一个生物发酵发热过程,特别是生石灰遇水也会产生大量热量,多重措施能够保证彻底杀死非洲猪瘟病毒。
 
所以说,市场上售卖的猪肉都是经过检验检疫,有屠宰“两证两章”的合格产品,疫点、疫区的猪肉是不可能流入市场的,想吃猪肉的朋友没有必要担心了!
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